Americano

Americano er en klassisk kaffedrikk med en balansert, rund smak, og en svak bitterhet. Oppskriften på en Americano er enkel, men smaken er rik og intens.

Den er både enkel å lage og gir en smaksopplevelse som minner om en mildere espresso, men som likevel er full av dybde og karakter. Avhengig av hvilke kaffebønner du velger, kan du oppleve smaker som sjokolade, nøtter eller karamell i din Americano.

Oppskriften er til 1 person.


Ingredienser:

• 18 gram hele kaffebønner (f.eks. Friele Frokostkaffe Hele bønner)

• 200 ml kokende vann
  
  

Slik gjør du:

1. Vei opp 18 g kaffebønner og mal dem fint.

2. Brygg en dobbel espressoshot (ca. 50 ml).

3. Tilsett 200 ml kokende vann og rør forsiktig.

Din kaffe Americano er klar til servering. Velbekomme!

Tips: Prøv forskjellige kaffebønner for å eksperimentere med smaken. Fruktige eller nøtteaktige undertoner kan gi americanoen din en ny og spennende dimensjon.

Hva er en Americano?

Americano er en svart kaffe som består av en dobbel shot espresso og vann. Vanligvis er blandingsforholdet i en americano ⅕ espresso og ⅘ vann. Hvis du går på kafé og ber om en svart kaffe, vil du vanligvis få servert en Americano. En americano har en fyldig smak med en mildere intensitet enn espresso, men beholder likevel espressobønnens karakter.

Americanoen oppsto i Italia under 2. verdenskrig. Amerikanske soldater fortynnet espressoen med varmt vann for å få en mildere smak, på samme måte som filterkaffen de var vant til å drikke hjemme. Denne enkle endringen skapte en ny favoritt som i dag nytes verden over.

Americano vs. Lungo

Mens en americano lages ved å tilsette varmt vann til en espresso, brygges en lungo ved å la vannet renne gjennom espressoen i lengre tid. Bryggetiden for en Lungo er omtrent dobbelt så lang som for en espresso. Ettersom mer vann renner gjennom en Lungo, har denne vanligvis en mer bitter, men mindre intens smak. Americano beholder sin fyldige smak uten den ekstra bitterheten.

Hvordan skiller americano seg fra andre kaffetyper?

Selv om en Americano og en Café Crema ofte sammenlignes, er det tydelige forskjeller mellom de to kaffetypene. Café Crema kommer opprinnelig fra Sveits og Nord-Italia, og lages ved at kaffebønnene males grovere og kaffen stampes mindre kompakt. Dette øker vannstrømmen, noe som gir en lettere og mykere smak enn en typisk espresso.

I Australia har de oppfunnet kaffedrikken Long Black, som er nesten identisk med en Americano. Den eneste forskjellen er at Long Black lages i motsatt rekkefølge: her tilsettes det varme vannet først, og deretter brygges espressoen på toppen. Long Black lages i denne rekkefølgen for å bevare mer av espressoens crema.

Enten du nyter din Americano som morgenkaffe eller som en oppkvikker på ettermiddagen, tilfredsstiller en velbrygget Americano garantert kaffetørsten din!