- Gratis frakt ved kjøp over 5000 kr
- Landsdekkende service
- Vi hjelper deg gjerne på 800 800 15
Visste du at det finnes mer enn 60 forskjellige typer kaffebønner? De to mest brukte er Arabica-bønner og Robusta-bønner. Begge kaffesortene har unike egenskaper. Her forklares bønnenes egenskaper og hvordan de skiller seg fra hverandre.
Smaken av Arabica-kaffebønner er søt og myk med en duft av sukker og frukt. Robusta-kaffebønner har en fast, rund smak, og denne kaffesorten er også svært bitter. Smaken i begge typer kaffebønner avhenger i hovedsak av opprinnelseslandet. Lær mer om smaksnoter i kaffen her.
Begge kaffeplantene trenger et tropisk klima med høye temperaturer. Arabica-kaffeplanten vokser spesielt i høyereliggende regioner rundt ekvator (inkludert Sentral- og Sør-Amerika). Robusta-kaffeplanten vokser i lavereliggende regioner rundt ekvator (inkludert Sørøst-Asia). Arabica-kaffebønner er de mest brukte bønnene verden over, og ca. 70 prosent av verdens kaffeproduksjon består av denne kaffebønnen. Bli klokere på kaffeproduksjon her.
Robusta-kaffe har et veldig høyt koffeininnhold. Dette skyldes at bønnene beskytter seg mot dyr og plantesykdommer ved hjelp av koffein. Fordi Arabica-bønner vokser høyere oppe, inneholder de mindre koffein.
De fleste baristaer bruker enten kun Arabica-kaffebønner eller en blanding av Arabica og Robusta. Du kan for eksempel lage en mild cappuccino eller krydret espresso. Les mer om hvordan du lager de deilige kaffevariantene.
Arabica-bønner brukes ofte i blandinger med 100 % Arabica-kaffe. Her vil man typisk blande Arabica-bønner fra forskjellige kaffeplantasjer fra et bestemt område. Robusta-kaffe brukes derimot sjelden i ren form, siden smaken vil være alt for bitter. Mange blandinger er laget som en kombinasjon av Arabica og Robusta, siden det gir gode muligheter for en ensartet smak. I slike blandinger får man et kompromiss fra begge bønnesortene. Arabica-bønnen tilfører de raffinerte og fine smakene, og Robusta-bønnen tilfører styrke, bitterhet samt en god crema. Forholdet mellom de to bønnetypene varierer fra blanding til blanding, og derfor kan det være en stor forskjell på smaken i ulike kaffeblandinger.
Se vårt store utvalg av kaffe her.